麻婆ナス

［ 材 料 ］

• ナス…5本
• 豚ひき肉…300g
• ピーマン…2個
• パプリカ…1/2個
• ネギ…1/3本
• 片栗粉…大さじ2
• めんつゆ…大さじ2
• しょうが…小さじ1
• にんにく…小さじ1
• 豆板醤…小さじ1
• 鷹の爪…3本
• 鶏がらスープの素…小さじ2
• 砂糖…小さじ1
• ラー油…適量